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百合
潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效．
蓮子
礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃．
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材料：
- ６００ｇ 節瓜（約３個）
- １８錢 百合
- １８錢 蓮子
- ８兩 瘦肉
- ４０ｇ 瑤柱（約４粒）
- ３片 薑
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做法：
- 預早４小時把８兩瘦肉用粗鹽醃．
- 預早１小時把４０ｇ瑤柱沈發．
- 把已醃好的８兩瘦肉放入滾水中「汆水」片刻（＜１min）
- 用熱水把百合和蓮子沖洗．
- 把絲瓜切成小段．
- 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時即可。
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